文ちゃんでエシェゾー

焼き鳥「文ちゃん」にて、エシェゾーを飲む。Echezeaux Domaine Bertrand Ambroise 2005。ベルトラン・アンブロワーズは、ブルゴーニュでありながら非常にタンニンのしっかりしたフルボディのワインをつくる。このエシェゾーも、どっしりとしており、鴨にとてもよくあう。

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