シャンボール・ミュジニー レ・クロ・デ・オルム – ドメーヌ・シルヴァン・カティアール2005（Chambolle-Musigny Les Clos des I’Orme Domaine Sylvain CATHIARD）。このところ、寒いせいか、ちょっと強めのブルゴーニュを好んで飲んでいる。このシルヴァン・カティヤールも、Rパーカーが高く評価していることからも推測されるが、とてもしっかりしたピノ。ひと口めは、アマローネかと思わせるような香ばしさ、甘さを感じるが、そこから奥行きのあるピノの味わいが立ち上がる。

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