松阪牛@和田金

松阪牛を和田金で。個室で食べる肉は、またひとつ質が違うのか?これまで脂(あぶら)がおいしいと思っていた松阪牛へのイメージとは違い、赤身がしっかりしておりながら、柔らかさと旨味がいいバランスで、たまり醤油でつけ焼きするとさらに風味が増す。

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