レストラン『ア・ニュ』

結婚記念で広尾のフレンチ『ア・ニュ』へ。Y夫婦とともに。久しぶりのフレンチ。コースメニューだけでなく、アラカルトも充実している。「コンパリソン」というコースを注文。ひとつの食材を2つの料理にして、比較しながら楽しむというコンセプト。

↑ これは、稚鮎のフリットとキッシュ。という風に2種類のプレートが続いていく。素材を活かしたバランスのよい味つけ。ワインも充実しており大満足。

ピュリニー・モンラッシェ・レ・フォラティエール1995年。ドメーヌ・エチエンヌ・ソゼ。ミネラル感がしっかりあって、奥行きも複雑さも素晴らしい。力強さもあり、余韻も長い。素晴らしい95年。

ヴォルネイ・クロ・ドーディニャック1985年。ドメーヌ・ラ・プスドール。85年ものだが、まだレンガ色ほど枯れていない。艶っぽさが出ており丁度飲み頃。酸味が魅力的。

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