まーちぬ家

Sさんの推薦で、那覇市内の居酒屋「まーちぬ家」へ。「まーちぬ」は松の木のことで、琉球松を集めてつくった店内は趣向が凝らされている。ご主人が釣ってきた魚と、育てている野菜を素材にして、奥さんが料理長、息子さんと娘さんが接客。この接客が実に素晴らしい。

「えびす鯛のマース煮」と「どぅる天」と、シメのイカ墨の雑炊?に舌鼓。

次回、那覇に来たら、また、間違いなくここに来るだろう。

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