エグリ・ウーリエ(EGLY-OURIER)

「エグリ・ウーリエ・ブリュット・トラディション・グランクリュ」。ピノノワール75%、シャルドネ25%。ピノらしい濃厚さと深い鉱物感。細かく綺麗な泡。

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エグリ・ウーリエは、RM(レコルタン・マニピュラン)の作り手。NM(ネゴシアン・マニピュラン)が、葡萄を買い付けてシャンパンを造るのに対して、RMは自家所有の畑から自分で醸造し販売までしている作り手を言う。

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ラベルの裏に熟成期間(42ケ月)とデゴルジュマン(澱(おり)抜き)をした日付が書かれている。誠実さの証。

 

 

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