Henri Giraud/Fut de Chene Ay Grand Cru 2000

アンリジロー／フュ・ド・シェーヌ・アイ・グランクリュ2000

非常に、特徴的なでっぷりとしたボトル。↑　また、コルク栓も独特だ。↓

ピノノワール70％、シャルドネ30％。

アンリジローの最高峰と言えるシャンパン。色は濃く、泡は繊細。重厚で複雑な味わいをどう表現すればいいのか？とても難しい。魅力的な酸味と洋梨、さくらんぼ、パンの焦げた香ばしさだけでなく、奥深いところでほろにがさも。時間が経つにつれて、カカオ、カレー、キャラメルなど、色とりどりの味わいが現れる。本当に複雑なシャンパンだ。お気に入りリストに入れたいが、ちょっと値段が・・・。

• 2.birdie