月: 2009年9月

K竜山のお薦め

下記写真の中カルビと

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下記写真の特上ロースは

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究極的な組み合わせ。

『特上ロース』は、外見はカルビっぽい感じがするが、これがしっかりと肉の旨味をたくわえて、あぶらでべとつかない、最高の品質のロースであることが素晴らしい。

コシュ・デュリと水茄子

コシュ・デュリは、辛口で、複雑で、奥行きがある。水茄子の漬け物とのマリアージュは、TもNも大絶賛。これはウマイ!とTが言うと「いつか、コルトン・シャルルマーニュ飲もう!」と盛り上がるN。

Bourgogne Blanc Domaine Jean-Fransois Coche-Dury 2002(ブルゴーニュブラン・ドメーヌ・ジャン・フランソワ・コシュ・デュリ2002)

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超有名焼肉店を予約する特殊能力

写真のK氏は、年内はもう予約で一杯といわれている焼肉店K竜山の予約専用日めくりをチェックして、空いているところに書き込む権利を持っているらしい。Nは、そんなK氏をとても尊敬している。

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