口子(ナマコの卵巣)の天ぷら@深町

月: 2009年11月
口子(ナマコの卵巣)の天ぷら@深町

メンバーのT氏に連れていって頂いた。米国っぽい設計と思想を強く感じる素敵なクラブで、コースの難易度はとても高い。


「凄いワインをあけたのね!」とNは言う。「そう?今日はこのくらいでいいと思って。」「随分、羽振りがいいね。」「???なんで???」。私は、アンヌ・グロの「Bourgogne 2007」をあけたつもりだった。値段も手頃だったし。でもボトルをよくよく見ると、それは違っていた。エチケットのRichebourgをBourgogneと読んでしまったのだ。さらにボトルにメモしてあった値段をひと桁、見間違っていた。同じ作り手のワインをセラーに並べていると、こういう間違いが起きる・・・。クロ・ド・ヴージョとは全く違う、優しくて奇麗で奥深い味わい。最高のアンヌ・グロを味わってしまった。Nは大喜び。

Hさんにお歳暮に頂いた「伊勢うどん」。懐かしいふるさとの味わい。うまい。


ラ・カスターニャで、ペペロンチーノをつくってもらったら、これがとても美味しくて感激。

普段はつくらないそうだが。


Barbaresco DOCG Mainerdo 1982(バルバレスコ・マイネルド1982)。まさしく飲み頃を感じさせる甘みと酸味。

CRのカード開発チームが、誕生日プレゼントにくれたカード。我が家の愛犬達がカードになってる!!去年のプレゼント「イシハラの奥の手」とのコンボで使うと非常に強力。感謝。

蓮根のすり流し汁@牧

中に、油を通した牡蠣が入っている。