神戸の天ぷら「やまなか」

ミシュランで★★を獲得した、天ぷら屋さん。最初に、フカヒレの天ぷら、鱧の天ぷらと始まる。塩とワサビ塩、すだち、で食べる。天つゆ＋おろし、は一切出て来ない。江戸前との違いに驚かされるが、とても美味しいお店でした。また、機会があったら行ってみたい。