chambolle musigny Les-hauts doix 2007。
六本木ヒルズクラブにて、S氏と。Rグロフィエのワインは久しぶり。美味しいじゃないか。
月: 2011年11月
武道館の銀杏と千鳥ヶ淵の桜の紅葉。

ちょっとフォトジェニックな風景など。




過去の作品にも興味あったが、むしろ、被災地を撮った写真が見たかった。3月から4月にかけて撮影したものと、6月から8月に撮影したものとでは、写真家としての視線が明らかに違っていた。それが、どのように「ナチュラル・ストーリーズ」の中に織り込まれたか?織り込まれなかったか?が興味あった。
昨年のTさんの優勝を祝って(今頃?)、かわむらにて。
ワインとキャビアとカニと白トリュフで。





今朝は、雲ひとつ無い、夜明け。

帰国したら、蕎麦「吉田」に直行。百合根のお椀。

鯖の刺身。

日本に満足。しかし、残念ながら、年内一杯で閉店するという・・・。
久しぶりに、イケメンシェフが見事なパフォーマンスを見せてくれた。注文したKrugを、サーベルで抜栓、というか瓶の先を吹き飛ばす芸をみせてくれた。

料理は、全て美味しく、いつもながらのレベルの高さに感心。


炎のカクテルも見せてもらった。
シアトルの「ディン・タイ・フォン」。

日本と同じようにおいしい(麺はちょっとイマイチだが)。ものすごく混雑している。米国では、LAとシアトルだけに支店があるという。

トリュフ入り小籠包。なにもつけずに、このまま食べる。非常に美味。日本でもあればいいのだが・・・。