ブルーノ・パイヤール Neo Plus Ultra 1990。やや枯れて、酸味が心地よい、上品なシャンパン。シャルドネ50％、ピノノワール50％。

ラトゥール1990は、まだ寝かせてもよい程にパワフルで、早めに抜栓しておくべきだった。

• 2.birdie