X’masのシャンパン

X’masのシャンパンは、Y家から頂いたジャックセロスのリューディ。

Jacques Selosse Lieux-Dits Les Mesnil sur O Ger Carelles 13 Avril 2011
リュー・ディ・ル・メニル・シュール・オジェ・レ・キャレル

発泡が抑制された、ビオディナミの至高のブラン・ド・ブラン。やや温度を高めで。