フォーシーズンズ・マウイ・ワイレアにあるレストラン。ビーチフロントのイタリアンで、評判が高い。料理はカジュアルだが、非常にレベルが高い。

魚料理もポテトも美味しい。珍しくデザートも食べたが、これも美味しかった。

ワイレア・ビーチ・ヴィラは、ショッポングモールも近く、海にも近い。もちろん、ゴルフコースもすぐそばにある。部屋もまだ新しく、自室でＢＢＱが楽しめる。

我々はここで3回もＢＢＱを楽しんだ。

氷の器に盛られた「ひやむぎ」とカリっと焼かれた稚鮎。とてもおいしいです。

かわむらにて、発売記念の一本をあける。

ジャックセロスのイニシャルも、97のクラボワイヨンも、素晴らしい味わいでした。

鮨「はしぐち」さんで頂いた鯵を「おおさこ」に持って行って焼いてもらって。美味。

かつては『喜瀬別邸』だったが、この5月に『ザ・リッツ・カールトン沖縄』としてリニューアル・オープン。我々は2008年2末に訪れて以来、4年ぶり。

『喜瀬別邸』の時代は、子供の入場は制限されていたが、今は「リッツカールトン」のネームバリューを獲得し、上流階級の子供連れの家族が多い。ゴルフ場（喜瀬カンツリー）も、相変わらず素晴らしいコースだった。

リッツ・カールトン沖縄のイタリアンレストラン「ちゅらぬうじ」で飲んだ白の一本。

素晴らしい。

シャルドネ85％、ソービニョンブラン15％。リッチでブルゴーニュの高級感もある白。

Tさんから頂いた「モンラッシェ・ドメーヌ・フルーロ・ラローズ2003」。結婚ヴィンテージなので、記念に飲んでみた。優しい蜂蜜、香ばしいナッツ、心地よい苦み、素晴らしいワインでした。

このグランクリュ、年間280本程度と、極めて製造量が少ない逸品らしい。

きよ田さんのシンコ。

現在、約5cm。一番美味しいサイズだ。写真はiPhone4s。十分に綺麗。