やや繊細さに欠ける印象もあるが、非常に力強く、これで十分とも思う。4400円

過日の強風で折れてしまった桜の枝を拾って、水を与えたえら、見事に咲きました。

ひさしぶりに、割烹「牧」にて、お刺身を頂きつつ「十四代」のお酒を頂く。隣のお客は、すごい常連さんのようで、週に何度もご飯を食べに通っているようだ。

Puligny-Montrachet Domaine Etienne SAUZET 1994。Richebourg Domaine Fransois GROS 1973。優しく深いミネラル感の白、枯れてもなお強さを備える驚くべき赤。圧倒的に素晴らしい。Chartogne-Tailletのシャンパンも侮れない。

麹町の関西割烹「おがわ」の刺身盛り合わせ。とても丁寧なお店です。

引き続き、アンヌ・グロの新作「Les Carretals Minervois 2008（レ・キャレタル・ミネルヴォア）。3980円。カリニャン100％。若いメルローかと思わせる程のガーネット色、グルナッシュよりもクリアで、香りと甘さが魅力的だが、決して飲み疲れすることのない優しさも持ち合わせている。すき焼きとあわせてみたが、相性は抜群だ。石原家はしばらくこの定番を支持しそうだ。

アンヌ・グロと夫のジャン・ポール・トロが、南フランスのミネルヴォアで始めた新しいドメーヌのワイン。2008年がファーストヴィンテージで、このラ・シオードは、グルナッシュ１／３、シラー１／３、カリニャン１／３。深い果実味と凝縮感、シルキーでまろやかな印象。文ちゃんに持ち込んで、おいしい焼き鳥と一緒に堪能しました。

文ちゃんの「う玉」は、注文してから「うずらの卵」を茹ではじめ、水で冷やして殻を剥き串に刺して焼くので、時間がかかるが本当にウマ〜い。

Podere Fortuna COLDAIA Pinot Nero 2005。ポデーレ・フォルトゥーナ・コルダイア・ピノネロ。＠ラ・カスターニャ。トスカーナ北部のピノ・ノワール。甘くておいしいピノから、徐々にタンニンが魅力的なピノに変わっていく。

ラモネのシャサール・モンラッシェを飲み比べてみる。村名と１ｅｒクリュ。どちらもおいしいので、安い方を替えばよいと結論。1erクリュはより酸味の魅力が強かった。

シラウオの卵とじ＠かんだ。うまい。