ポキィ、初めての海＠『富着（ふちゃく）ビーチ』

ポキィにとって、初めての海は『富着（ふちゃく）ビーチ』。

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最初は、打ち寄せる波にビビっていたが・・・。

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だんだん慣れてくると・・・

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ひょっとしたら、サーフィン犬になれるかもしれないとも思ったり・・・。

『カフー・リゾート・フチャク』

花粉が猛威をふるうこの時期。少しでも花粉症を和らげる為に、沖縄へ。初めてポキィを飛行機に乗せる。少し疲れてケージで寝ているが、ポキィは元気のようだ。

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Kafuu Resort Fuchaku Hotel&Condoは、沖縄中部の富着ビーチに隣接する新しい施設。

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桜が早すぎる件

今年は桜が早い。

昨晩、風速35mの風が吹いたが、強風一過の千鳥ヶ淵では、なんだか一斉に桜が咲き始める気配。

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多分、今週末には満開になるだろう。

例年よりも2週間ほど早い。早すぎる。花見が後手後手に回っている。

このままでは花見は、葉桜を見ることになりそうだ。

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『ソガ・ペール・エ・フィス』という名の日本酒

「おおさこ」にてFさんより飲ませて頂いた日本酒『ソガ・ペール・エ・フィス』。日本酒のボトルなのに、こんな感じ。

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裏のラベルを読むと、小布施ワイナリースタッフが、雪と厳寒でワイン畑の仕事ができない1月に、趣味でつくっている日本酒。古典的な「生もと（きもと）」と呼ばれる製法でSept（7号系という昔の酵母）を使い、美山錦を59％精米してつくっている、、、Sake造りにおいてテロワールを語る時が来たのだ、、、と製法と哲学がしっかりと書かれている。面白い、そして、なかなか美味しい日本酒だ。ラベルにビンテージが書かれているのも、新しい。Nが求めていたのはこれかもしれない。

『ソガ・ペール・エ・フィス』とは、「曽我さん親子がつくりました」という意味。

支那そば『晴弘（はるこう）』

今日も木場公園のドッグランの帰りに、たべログでお店を探す。

今日は、支那そば『晴弘（はるこう）』。

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「ラーメン博物館」で支那そばを食べて以来、我々は、支那そばが好きかもしれないと思い始めている。要するにクラシックなラーメンが食べたいと。

一口餃子（10個750円）も美味しく、Tは塩、Nは醤油ラーメンを注文。

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麺は、極細麺で、醤油味はやや濃い。一方、塩はパクチーが効いており、チャーシューの替わりに牛タンが入っている。

とにかく、日曜日も営業しているところがいい。次は、ワンタン麺に挑戦してみたい。

牛込神楽坂『善知鳥（うとう）』

Tさんに教えてもらったお店は、『善知鳥（うとう）』という和食。

ご主人が一人で、刺身から焼き物から、鍋物、椀ものまで、全てをこなす。その鮮やかな段取りに驚く。

ご主人は、青森出身の方で、料理も、旨味が青森らしくて上品。「田酒（でんしゅ）」や「豊盃（ほうはい）」といった、青森の銘酒が充実している。ご主人のお薦めで菊乃井「久◯（きゅうまる）」を頂く。IMG_1719

一人で全てを切盛りするご主人に、ちょっとはらはらするが、刺身も焼き物も、ご飯も素晴らしい。

ちなみに青森市は、市になる前は「善知鳥村（うとうむら）」と呼ばれていたという。