焼き鳥「文ちゃん」の鴨松茸。やっと食べられた。鴨肉で松茸がサンドイッチされている。おいしい。アンヌ・グロのシャンボール・ミュジニとともに。

焼き鳥「文ちゃん」の鴨松茸。やっと食べられた。鴨肉で松茸がサンドイッチされている。おいしい。アンヌ・グロのシャンボール・ミュジニとともに。

蕎麦のクレープ@軽井沢。中には大葉、白髪葱、味噌、などが入っているので北京ダック的な味わいもあり、つけあわせの昆布の佃煮と合わせて日本酒を飲むと、幸せな感じ。

軽井沢高原ゴルフ倶楽部へ。素敵なロッジと高難度のコース。軽井沢の高原を楽しむには最適かもしれない。最終Hのアイランドグリーンが美しい。

コースの途中で、あまり見たことない動物を発見。

近寄ってみると、一心不乱に土の中に鼻を突っ込んで、何かをむさぼり喰っている。

キャディさんは「ああ、タヌキですよ。タヌキ。」というが・・・

さらに近寄ってみると、これは、どう見てもタヌキじゃない。後で図鑑を調べてみたら「アナグマ」だということがわかった。
K氏の紹介で軽井沢ゴルフ倶楽部へ。ハイシーズンだというのに、プレイする人は少ない。コースは、トーナメントを控えているゴルフコースより整備が行き届いており、隙なく美しく、しかも難度が高いコース設計。

コースの木々は、美しく(多くはシンメトリカルに)剪定されており、

プレイする人も少ないのに「Play Fast!」。

バンカーのエッジから、ティーグラウンドのエッジまで、とにかく美しい。

最高の贅沢。次は紅葉の時期に訪れてみたい。
「マガーリ」は、素晴らしい味わいと創作性を持つ、とてもレベルの高いお店でした。焼いた鮎と野菜のサラダ、チーズスフレ、バランスの良いフィレ肉。イタリア・ワインも充実していました。




バローロ・ボーイズ「パオロ・スカヴィーノ」のブリック・デルフィアスク1998。抑制されたタンニンと奇麗な甘みと酸味が特徴的。
豚骨、鶏ガラ、魚介をバランスをよく配合したスープとちぢれ細麺のバランスがとてもよい。


かなりの行列で賑わっている。中国人(台湾?)の客も多い。
入園料400円のイングリッシュガーデン。北海道の気候風土に溶け合った植物層の展開を見せている。旭山動物園からクルマで10分ほど。緒形拳の最後のドラマとなったフジテレビの「風のガーデン」に登場して一躍有名になり、訪れる客も多い。



庭園づくりは、本当にたいへんなものだと感じた。

ダリアが美しく咲いていた。
大雪山の麓、旭岳温泉「ラビスタ大雪山」の部屋には冷房設備がない。普段は夏でも冷房なしで過ごせるというが、今年の暑さは北海道も例外ではない。窓を開けて、扇風機はフル回転だった。部屋は山小屋風で、ベッドはシモンズベッド。細やかな心遣いが印象的なホテルだ。夕食は鉄板焼きと鍋料理でボリューム満点だったが、満足できる味で、ワインの種類も及第点。

