クロアチアの伝統料理「ペカ(Peka)」

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プリトヴィッチェ観光の帰りに、クリロアチの伝統料理「ペカ」を頂く。じゃがいもと牛肉(ラムや魚の場合もある)を鉄鍋に入れて数時間かけて蒸し焼きにする料理で、非常に時間がかかる為、予約が必要だ。肉汁がじゃがいもをおいしくする。原始的で非常にシンプルな料理だが、とてもおいしい。

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